深圳商报·读创客户端记者 赵鸿飞 通讯员 叶峻溥
暴饮暴食、饮酒作乐的背后，潜伏着一种凶险的“节日病”——急性胰腺炎。今年春节期间，中山大学附属第八医院消化内科就收治了6例急性胰腺炎患者。医生提示：急性胰腺炎不是简单的“吃多了”，而是一场需要紧急救援的“腹部灾难”。
今年春节期间，30岁的小扬（化名）在家庭聚餐后就遭遇了这样一场“灾难”。大年初三，面对红烧肉、炸春卷等油腻菜肴，小扬大快朵颐，还接连饮酒。餐后不久，他的上腹部出现刀割样剧痛，疼痛放射至腰背部，还伴随频繁呕吐。家人紧急将他送往中大八院，检查结果令人心惊：淀粉酶约为正常值上限的7倍，脂肪酶约为正常值上限的20倍，甘油三酯约为正常值上限的20倍。CT显示胰腺炎伴渗出，确诊为高脂血症性胰腺炎。
乳糜状血液高脂血症性胰腺炎是因甘油三酯急剧升高诱发的急性胰腺炎，该病进展快、致残致死率高。多在饱食高脂食物、饮酒后突发持续性中上腹剧痛，疼痛可向腰背部放射，伴随恶心呕吐、腹胀，重症患者还会出现高热、心动过速、呼吸困难、脏器功能不全等症状。
明确诊断后，医生对小杨对症治疗：禁食禁水减少胰酶分泌，胃肠减压缓解腹胀；通过中心静脉导管补液维持循环稳定，持续泵入生长抑素、奥曲肽控制胰腺自身消化；高流量吸氧支持，控制血糖，降脂，肠内营养支持等。经过一周救治，小扬的症状才明显缓解，甘油三酯也降至2.06mmol/L。
急性胰腺炎在节日期间高发，主要有三大诱因：一是大量高蛋白、高脂肪食物，刺激胰腺短时间内分泌大量消化酶；二是酒精直接损伤胰腺，还会导致胰管开口痉挛，胰管压力骤增，引发消化酶“反噬”胰腺自身；三是高血脂人群如果不当饮食会让血脂飙升，直接诱发胰腺炎。
急性胰腺炎凶险万分，预防远胜于治疗。专家建议，日常饮酒需有度，切忌豪饮、混饮；饮食坚持七分饱，减少油炸、高糖、高脂食物摄入，高血脂人群要严格忌口。有胰腺炎病史者，更要遵医嘱远离高脂饮食与酒精。
若饱餐、饮酒后突发剧烈上腹痛，呕吐后疼痛仍不缓解，务必牢记“两要一不要”：要立即禁食禁水，要即刻就医，不要自行处理。
（图片由受访单位提供）
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